CUCUQ KELEDEK

Orang utara panggil cucuq, orang lain panggil jejemput, kaki ini kita buat cucur ubi keledek, bukan apa teringat zaman kita kecik dulu mak suka buat cucuk ni lepas balik dari bendang.Caranya sama macam buat cucuq udang tapi kita masukkan ubi keledek yang dipotong dadu, sedikit daun bawang kucaipun boleh sedikit udang kering tumbuk halus. Rasanya? memang sedap manis dan lemak gitu, cubalah buat dan kalau nak dapatkan cucuq yang lembut, bancuhkan ia dengan air suam dan biarkan dalam 1-2jam barulah digoreng, insyaallah ia akan lembut walaupun dah sejuk boleh dimakan begitu saja ataupun cicah dengan sos.