13 Mac 2011

KERABU PUCUK BEKA


Kerabu ini adalah kegemaran allahyarhamah Pn Hjh Tengku Zainab(Cikgu Zainab) seorang sahabat lama yang sangat baik pada aku seorang yang tabah melawan kanser payudara selama 15 tahun. Al-Fatihah buat allahyarhamah didoakan agar beliau ditempatkan bersama-sama orang yang beriman aminnnn.

Bahan-bahan:
4 ulas bawang merah- mayang
*1 in halia
*1 labu bawang besar
1 ikat  pucuk beko mayang dan celur sebentar.
*kelapa muda yg diparut
 Santan
2-3 camb jus asam jawa
1/2 cawan kerisik
1.2 cawan beras goreng -dimesin halus (orang kedah kat geli-geli)
*Cili Merah
 1cawan udang rebus
 *sedikit lada hitam
Garam secukup rasa

Caranya:
1. Pucuk beko di celur terlebih dahulu sehingga layu dan dipotong halus
2.Mesinkan semua bahan bertanda* hingga halus.
3. Masukkan bahan mesin santan beras kerisik dan udang  gaul bersama
4. Masukkan garam, air asam dan sedikit santan
5. boleh dihidangkan ...

Tiada ulasan:

Catat Ulasan