Nak kongsi resepi ni adalah warisan dari ayahanda tercinta dan memang menjadi kegemaran keluarga. 300g daging kambing- rebus dahulu. 15 biji cili kering* 10 ulas bawang merah* 2 ulas bawang putih* sedikit belacan* 2 camb serbuk badam / badam cincangpun boleh 2 camb air asam jawa - agak2 ye gula dan garam secukup rasa. minyak untuk menumis. 1 batang serai ketuk je * goreng semua bahan dengan sedikit minyak biar hingga wangi dan cili garing ( rapuh ). Blendkan bahan yang digoreng tadi. Panaskan minyak tumis serai masukkan bahan yang diblend tadi biar hingga wangi dan pecah minyak masuk daging gula garam air asam dan badam serbuk tambah air jika perlu. Masak lah sehingga pekat ikut suka la.
07 Oktober 2008
Masak cabai kambing
Nak kongsi resepi ni adalah warisan dari ayahanda tercinta dan memang menjadi kegemaran keluarga. 300g daging kambing- rebus dahulu. 15 biji cili kering* 10 ulas bawang merah* 2 ulas bawang putih* sedikit belacan* 2 camb serbuk badam / badam cincangpun boleh 2 camb air asam jawa - agak2 ye gula dan garam secukup rasa. minyak untuk menumis. 1 batang serai ketuk je * goreng semua bahan dengan sedikit minyak biar hingga wangi dan cili garing ( rapuh ). Blendkan bahan yang digoreng tadi. Panaskan minyak tumis serai masukkan bahan yang diblend tadi biar hingga wangi dan pecah minyak masuk daging gula garam air asam dan badam serbuk tambah air jika perlu. Masak lah sehingga pekat ikut suka la.
Langgan:
Catat Ulasan (Atom)
Tiada ulasan:
Catat Ulasan